Ich hab das zum letzten mal vor über einem Jahr gemacht, und da lief alles glatt. (Hab inzwischen EZ-USB auch nicht mehr installiert)
Vielleicht versuchst Du mal, das EEPROM per Core mit SysEx Upload zu programmieren, wie es im Readme beschrieben ist:
mbhp_usb_v1_2.syx
this file can be used to program the EEPROM w/o using the
EZ-USB Control Panel.
It requires a MIOS core!
  o Upload any MIOS application which doesn't get use of the
   BankStick (if you are unsure, just take the CRC check program).
  o connect the EEPROM with your MIOS core like a BankStick
  o upload the .syx file like a common application
  o thereafter plug the EEPROM into the EEPROM socket of the
   MBHP\_USB module --- disconnect/connect the module from
   the USB port and Windows should regognize the new device.
   If not, reboot your computer after this procedure so
   that the driver will be regognized during the startup phase.
Dann vergleiche es doch nochmal ganz genau mit dem Design von TK. Ich konnte da zwar keine Fehler erkennen, aber evtl. sind ja doch nicht alle Pins des AN2131 richtig beschaltet.